sábado, 4 de abril de 2009

Para os apreciadores de Queijo - Parte VII -




Queijo Feta


De origem grega, é tradicionalmente feito apenas de leite cru de ovelha (mas pode ser feito de leite de cabra ou uma mistura dos dois). Nas versões industrializadas, se utiliza o leite de vaca pasteurizado. Apresenta textura firme, macia e esfarelada e sabor acentuado.
Como usar

Acompanhado de pão, em saladas e em recheios.

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