DICA DE FILME; "SPARTACUS" 2 º temporada

Depois do falecimento de Andy Whitfield, protagonista do seriado, pensei que não me interessasse mais acompanhar esse seriado tão bem feito. Mas repensei e me surpreendi. O que vi foi um reaproveit...amento dos atores , vem a história voltando no tempo antes do aparecimento de Spartacus, num roteiro muito bem escrito e dirigido. Uma volta por cima muito bem sucedida, se bem que Andy jamais será esquecido!

Karla Julia

Primavera I

Primavera...

Banho-me orquídeas
Néctar de floresVestida de seda
Alinhavo um poema na cor violeta.

E o desejo arfando em meus Campos...

Karla Julia

foto by Karla Julia

Primavera II

foto by Karla Julia

Primavera

Que a primavera com suas flores e cores,

 nos traga auroras mais perfumadas menos partidas, mais chegadas.

E o vazio de ontem germine em mil florescências
o luto de minh' alma se tinja enfim de azul e violeta,

 nas horas idílicas desses novos dias.

Que embarquemos noites adentro

 colhendo mais orquídeas e menos despedidas.

Que um beija-flor se encante por alguma rosa e que esse amor sobreviva...

Até que uma nova saudade tinja novamente o sol de escarlate.

Karla Julia

ALGUMAS DAS MELHORES LOJAS DE VINHO DO MUNDO

As melhores adegas comerciais do mundo estão listadas abaixo, conforme pesquisa de meu amigo Roberto Hirsch. Vale o passeio pelos sites. Alguns têm quase um bouquet próprio... 1. Le Clos - DUBAI - http://www.leclos.net/ Em Dubai, Le Clos é visita obrigatória. Convenientemente instalada no Terminal 3 do Aeroporto Internacional de Dubai, a loja é administrada ...pelo grupo Emirates que, para variar, não economizou para garantir um estoque com uma respeitável seleção dos 400 melhores e mais raros rótulos do mundo, incluindo safras de Petrus e Cheval Blanc, com preços de duty free. Pode-se sair de lá com uma garrafa de Petrus 1982 ou um Château Lafite Rothschild 1982 debaixo do braço, por um valor bem interessante. A equipe de atendentes fala 12 idiomas, inclusive o português, mas se o cliente não contar com tempo para passear pela loja e escolher, não tem problema. Eles oferecem um serviço que permite encomendar os vinhos no Brasil e recebê-los devidamente embalados no dia da sua chegada a Dubai, ou um dia antes da sua partida dda cidade, no hall do aeroporto. Dubai Int'l Airport Terminal 3 - Dubai 2. Lavinia - PARIS - www.lavinia.fr Paris é uma beleza, principalmente quando se entra na Lavinia para escolher entre 3.000 rótulos nacionais e 2.000 importados. Difícil não encontrar um preferido. A megastore de três andares é a maior loja de vinhos da Europa e fica perto da Place de La Madeleine, contando com um time de sommeliers para tirar dúvidas e recomendar experiências. Também há um wine-bar com vinhos servidos em taça, além de restaurante com pratos rápidos. Os proprietários, Thierry Servant e Pascal Chevrot, abriram filiais da Lavinia em Barcelona, Madrid, Genebra e Kiev. Há quem que não goste do seu estilo 'blockbuster' de vender vinhos, mas a Lavinia é um achado para promoções, safras mais em conta de vinhos top, vinhos exóticos, orgânicos, kosher, preciosidades francesas inexploradas e até vinhos de ótimo custo-benefício para um 'pic-nic' parisiense. 3, Blvd de la Madeleine, Paris 3. The Bacchus & Century - HONG KONG - www.bacchuscentury.hk Imagine um lugar que oferece exemplares dos melhores rótulos de vinhos e champanhes produzidos na França entre 1900 e 2000, e tudo organizado em prateleiras fechadas, climatizadas, esperando o cliente para lhe oferecer "a experiência enófila da sua vida". Assim é a loja The Bacchus & Century, uma espécie de galeria de arte de vinhos, localizada em um cantinho sui generis em Hong Kong. Eric Liu, o proprietário, é um apaixonado por vinhos vintage icônicos e roda o mundo em busca de preciosidades. Suas gôndolas têm etiquetas com observações sobre cada rótulo. O negócio é tão sério que ele promove grandes aberturas, ou seja, quando um cliente compra um vinho muito especial, ele pode convidar um grupo reservadíssimo de amigos para abrir o vinho na loja e degustá-lo 'comme il faut'. Mas é só para quem pode mesmo usufruir, pois os preços estão à altura do luxo e da exclusividade. Wyndham Street, Hong Kong 4. Peck – MILÃO - www.peck.it Famosa como polo de moda e design, Milão guarda segredos, como toda a cidade italiana. Um deles é a Peck, uma das mais belas lojas de produtos alimentícios do mundo. Nas suas prateleiras, queijos regionais, temperos exóticos, massas secas, chás e cafés selecionados, azeites premium, frios, presuntos de Parma, conservas, trufas negras, foie gras, panetones, enfim, delícias para deixar qualquer gourmet muito feliz. Mas a sua fenomenal loja de vinhos do subsolo é a grande atração, com a presença de quase todos os grandes rótulos do mundo, dos lendários Petrus e Romanée-Conti aos grandes Barolos, Brunellos e Supertoscanos italianos. Do enófilo refinado ao simples curioso, ninguém deixa de se admirar. Via Spadari, 9 – Milão 5. Ville du Vin - SÃO PAULO - www.villeduvin.com.br A Ville du Vin, em Alphaville, foi eleita a 5ª melhor loja de vinhos do mundo pela revista chilena La Cav. Segundo a publicação, além da infraestrutura e localização privilegiadas, a loja oferece grandes vinhos valorizados no cenário internacional, alguns deles exclusivos, como o espanhol Aalto e o italiano Poggio Al Lupo. Realmente, a Ville du Vin é uma das maiores lojas do gênero no Brasil, com cerca de 500 m² de área útil onde se espalham mais de 2.000 rótulos dos melhores produtores internacionais, e todos com bons preços. A equipe é experiente e presta atendimento personalizado, tanto para iniciantes quanto para enófilos. Na loja há um bistrô comandado pelo chef francês Alain Uzan que aposta na experiência enogastronômica, e o preço da garrafa não varia das prateleiras para as mesas do bistrô. Um verdadeiro templo para os amantes do vinho. Ville du Vin - Alphaville (São Paulo) 6. Berry Bros. & Rudd – LONDRES - www.bbr.com By appointment to H.M. the Queen and the Prince of Wales... A Berry Bros. & Rudd, uma das lojas de vinhos mais antigas do mundo, foi aberta em 1698 na St James Street, em Londres, onde continua até hoje sob a administração da mesma família. O segredo deste sucesso é que a loja soube manter as suas tradições centenárias, mas modernizou o seu jeito de fazer negócio. A Berry Bros. & Rudd é hoje uma das mais requisitadas lojas 'on demand' da internet, com mais de 2.200 vinhos nas suas prateleiras virtuais, com preços que variam entre 8 e 15 mil dólares. A loja também se dedica aos pequenos produtores, de modo que é possível encontrar por lá algumas raridades. 3, St James Street - Londres 7. Le Choix des Vins - BUENOS AIRES - www.lechoixdesvins.com Buenos Aires tem mais de 1.300 bodegas, as lojas de vinhos argentinas. Isto por que os argentinos têm uma relação com o vinho parecida com a relação brasileira com a cerveja. Mas há uma loja entre as avenidas Cerito e Libertad, na quadra do Patio Bullrich, a região dos hotéis de luxo no bairro La Recoleta, que tem se destacado pela qualidade de sua vinoteca. É difícil não encontrar no estoque da Le Choix des Vins algum dos melhores vinhos argentinos ou de qualquer outro país. Os rótulos foram cuidadosamente selecionados pela enófila e jornalista Fanny Polimeni, e os donos são irmãos que circulam pela loja, o que facilita na hora de obter alguma informação privilegiada, principalmente sobre os rótulos nacionais. Calle Posadas, 1166 - Buenos Aires 8. Arvi – LUGANO - www.arvi.ch Pode até parecer exagero, mas muitos enófilos consideram essa loja de Lugano o paraíso na terra. A Arvi está no mercado de vinhos há quase 200 anos e possui aqueles tesouros que dificilmente se encontram por aí. São vinhos icônicos, de safras excepcionais e das melhores regiões produtoras do mundo. Talvez por isso o seu slogan seja “the Swiss Bank of Fine and Rare Wines”. Exemplos? Vertical de Petrus (de 1945 a 2003), Château Mouton Rothschild (de 1945 a 2004), Château Latour (de 1945 a 2004) e o Château d’Yquem 1811 (o ano do cometa), o exemplar mais caro da loja (66 mil Euros). Via Pedemonte - Lugano 9. Vinos Yamazaki – TOKYO - www.v-yamazaki.jp A Vinos Yamazaki é a maior loja de vinhos do Japão e foi aberta em 1913. A família especializou-se em visitar produtores ao redor do mundo, garimpar raridades e levar tudo diretamente para o Japão. Por isso seu estoque é respeitável. Nessa loja eles capricharam no design, aproximando-o do estilo moderno das lojas de Nova York. Além de prateleiras recheadas de preciosidades, há um bar agradável no fundo com 5 mesas para refeições harmonizadas, e com opções de vinhos em taça ou de garrafas com rótulos selecionados por um preço fechado. Qualquer um dos milhares de rótulos desta loja pode ser apreciado ali mesmo, no bar, acompanhado por seis tipos de queijos, patês, pato defumado e pastrami. Há também 200 tipos de sakê. Um lugar perfeito para fechar com chave de ouro uma tarde de compras ou começar uma noitada em Ginza ou Marunouchi. Yurakucho 2-7-1, Yurakucho Itocia Plaza - Tóquio 10. Sotheby’s Wine - NEW YORK www.sothebyswine.com Conhecida pelos leilões de objetos famosos, desde quadros de Van Gogh a manuscritos de Beethoven, a famosa Sotheby’s abriu uma loja de vinhos no andar térreo da sua sede norte-americana, no Upper East Side em Manhattan. A loja, projetada pela designer de interiores Kuhlmann-Leavitt, segue o DNA Sotheby’s ao oferecer rótulos raros e de luxo, num estoque invejável e ilimitado. A seleção de vinhos colocados à venda segue os mesmos critérios da qualidade exigidos nos leilões – obedecendo a importância das vinícolas, safras e o estado de conservação. Mas não é uma loja proibitiva. Os preços começam em 20 dólares e chegam a 40 mil dólares a garrafa. Detalhe: a loja também vende pela internet e entrega no mundo inteiro. 1334, York Avenue com 72nd Street - Nova York 11. Monvínic – BARCELONA - www.monvinic.com/en A Monvínic é uma loja de vinhos moderna bem no centro da cidade, na parte norte das Ramblas. Seu interior impressiona pelo design contemporâneo assinado por Alfons Tost. Logo na entrada, uma livraria temática permite fazer consultas. Mas o grande programa é sentar em uma de suas mesas. Em vez de menu, o atendente lhe oferece um iPad, para consultar a extensa carta de vinhos classificados por região, variedades, produtores e safras, com mais de 60 opções de rótulos servidos em taças. No brinquedinho também consta o cardápio, com opções gastronômicas harmonizadas preparadas pelo chef catalão Sergi de Meia. Imagine-se saboreando um Lagostin à moda Catalã com um belo exemplar da vinicultura espanhola. Se ficar em dúvida sobre qual das 3.000 garrafas de todas as partes do mundo, peça ajuda a um dos seis sommeliers de plantão. Diputació, 249 - Rambla Catalunya – Barcelona 12. El Mundo del Vino – SANTIAGO - www.elmundodelvino.cl El Mundo del Vino é hoje uma das lojas mais reconhecidas da América Latina, dedicada à melhor seleção de vinhos e espumantes, destilados tanto nacionais como estrangeiros, livros, guias de vinhos e uma excelente coleção de acessórios. Fundada em 1998 por sócios chilenos e franceses, a especialização destaca-se como pilar fundamental de sua rede de lojas. As relações comerciais se sustentam em singular formação técnica dos proprietários, bem como na completa capacitação e exigente profissionalismo das equipes de trabalho, que estabelecem relação quase personalizada com os clientes. Possui infraestrutura vanguardista que exalta a identidade das marcas, tudo supervisionado por Héctor Vergara, único Master Sommelier de Latinoamérica, fundador de escola dedicada a esta área no Chile e que proximamente cumprirá 30 anos consagrados a esta especialidade, entregando seus conhecimentos e sabedoria ao vinho e seus derivados. Serviço de excelência em todas as quatro lojas instaladas nos principais centros comerciais de Santiago. Isidora Goyenechea, 3000 - Las Condes

DICA DE LIVRO:" SÓ QUERO QUE AMES A VIDA" de Heloisa Miranda

Um livro de citações, onde a autora confessa num prefácio apaixonante que "não era ligada às citações...Até que ao longo de muita pesquisa foi despertando" (... para frases que me...fizeram pensar. Frases, que muito mais do que palavras, encerram verdadeiras lições para a vida(...)" E é esse livro tão bonito que indico , uma leitura interessante, com frases bem escolhidas e sensíveis! Seu livro é lindo, Helô!

Karla Julia

OS 100 MELHORES RESTAURANTES DE 2012

1º- Noma - Dinamarca 2º- El Celler de Can Roca - Espanha 3º- Mugaritz - Espanha 4º- D.O.M. - Brasil 5º- Osteria Francescana - Itália 6º- Per Se - Estados Unidos 7º- Alinea - Estados Unidos ...8º- Arzak - Espanha 9º- Dinner by Heston Blumenthal - Inglaterra 10º- Eleven Madison Park - Estados Unidos 11º- Steirereck - Áustria 12º- L'Atelier - França 13º- The Fat Duck - Inglaterra 14º- The Ledbury - Inglaterra 15º- Le Chateaubriand - França 16º- L'Arpège - França 17º- Pierre Gagnaire - França 18º- L'Astrance - França 19º- Le Bernardin - Estados Unidos 20º- Frantzén/Lindeberg - Suécia 21º- Oud Sluis - Holanda 22º- Aqua - Alemanha 23º- Vendôme - Alemanha 24º- Mirazur - França 25º- Daniel - Estados Unidos 26º - Iggy's - Cingapura 27º- Narisawa - Japão 28º- Nihonryori RyuGin - Japão 29º- Quay - Austrália 30º- Schloss Schauenstein - Suíça 31º- Asador Etxebarri - Espanha 32º- Le Calandre Padua - Itália 33º- De Librije - Holanda 34º- Fäviken Järpen - Suécia 35º- Astrid y Gastón - Peru 36º- Pujol Mexico City - México 37º- Momofuku Ssäm Bar - Estados Unidos 38º- Biko - México 39º- Waku Ghin - Cingapura 40º- Quique Dacosta - Espanha 41º- Mathias Dahlgren - Suécia 42º- Hof Van Cleve - Bélgica 43º- The French Laundry - Estados Unidos 44º- Amber - China 45º- Vila Joya - Portugal 46º- Il Canto Siena - Itália 47º- Bras - França 48º- Manresa - Estados Unidos 49º- Geranium - Dinamarca 50º- Nahm - Tailândia 51º- Mani - Brasil 52º- Bo Innovation - China 53º- Les Amis - Cingapura 54º - Caprice - China 55º- Ristorante Cracco - Itália 56º-Chez Dominique - Finlândia 57º -The Tasting Room - África do Sul 58º -Coi - Estados Unidos 59º -Combal Zero - Itália 60º -Varvary - Rússia 61º -Marque - Austrália 62º -Malabar - Peru 63º -Attica - Austrália 64º -La Maison Troisgros - França 65º -Sant Pau - Espanha 66º -Jean Georges -Estados Unidos 67º -Martín Berasategui - Espanha 68º - Restaurant Andre - Cingapura 69º -Spondi - Grécia 70º -Dal Pescatore - Itália 71º -Roberta Sudbrack - Brasil 72º -La Vie - Alemanha 73º -Maison Pic - França 74º - The Test Kitchen - África do Sul 75º - Restaurant Relae - Dinamarca 76º -Tetsuya's - Austrália 77º -Blue Hill At Stone Barns - Estados Unidos 78º -Guy Savoy - França 79º - Momofuku Ko - Estados Unidos 80º - Viajante - Inglaterra 81º - La Grenouillère - França 82º - Robuchon à Galera - China 83º - Zuma - Emirados Árabes 84º - Buhkara - Índia 85º - Die Schwaldstube - Alemanha 86º - Tantris - Alemanha 87º - Septime - França 88º - Le Gavroche - Inglaterra 89º - Piazza Duomo - Itália 90º - Masa - Estados Unidos 91º - Landhaus Bacher - Áustria 92º - In De Wulf - Bélgica 93º - Lung King Heen - China 94º - Hibiscus - Inglaterra 95º - Mr And Mrs Bund - China 96º - La Petit Maison - Emirados Árabes 97º - Restaurant Sat Bains - Inglaterra 98º - Chez Panisse - Estados Unidos 99º - Chaika - Rússia 100º - Hakkasan - Inglaterra

Pensamento do Dia

"Em pleno inverno,compreendi finalmente que há em mim um invencível verão."

Albert Camus

Imensidões

Imensidões

Me desculpa se por causa da minha pressa

naquele instante pra mim o mundo parou,

e todas as distâncias se tornaram pequenas.

Parece que o tempo não passou

Me perdoa se pintei o céu de mil estrelas,

quando era para deixar apenas uma

Se canto alto demais
e o mundo ouve o que só você deveria.

É que minhas imensidões são feitas de infinitos suicidas,

onde há tempos,
perdida, me reencontrei ao te encontrar.

Então me perdoa, vai,
por voltar a te amar

Karla Julia